martedì 29 ottobre 2013

Risotto zucca e mentuccia

Ingredienti:

200g di riso integrale biologico
300g di zucca
olio e.v.o. qtp (quanto te pare)
sale integrale qtp
1 cipollotto viola
sedano qtp
mentuccia romana (qualche ramoscello raccolto nelle campagne)

Cuoci al vapore la zucca tagliata a dadini finchè non s'intenerisce. Metti da parte l'acqua di cottura e frulla la zucca cotta con un minipimer fino ad ottenere una consistenza bella cremosa. Poi fai un soffritto con la cipolla e il sedano, aggiungi il riso e lascia imbiondire qualche minuto. A questo punto aggiungi la crema di zucca e poi fino a fine cottura (35 minuti circa) aggiungi man mano l'acqua di cottura della zucca. Regola di sale. Sbriciola la mentuccia sul risotto e servi col sorriso stampato in faccia! Ora leccati i baffi e lasciane un pò per il giorno dopo che è ancora più buono!

Cuoci la zucca al vapore (col coperchio ovvio!)
Metti da parte l'acqua di cottura... (e inspira il buon profumo della mentuccia)

aggiungendola piano piano al riso in cottura.

Stò piatto emana una fragranza tale che quasi quasi è un peccato mangiarlo (infatti non devi mangiare il piatto, ma quello che c'è dentro!)




giovedì 17 ottobre 2013

3_20 SMILES

Online il primo video di A Brief Glance che ripercorre i suoi 3 anni con immagini e riprese montate dall'ottimo Andrea Zolin in un montaggio esplosivo!

Dave Biondani and Guido Bendotti rule!

 
3_20 SMILES. a brief glance video_01. from a brief glance on Vimeo.

martedì 15 ottobre 2013

7Hills Roma 2013

Piccolo montaggio del team 7Hills Distribution con un pò di trick remixati e altra robba inedita... Roma Vibes!

Skaters: Milo Marra, Nikolai Danov, Gaspare Gentile, Jon Levin, Ale Martoriati, Papik Rossi, Cristian Sirica Boccia, Nicolò Mattia Cimini, Luca Collu, Jan Pagdanganan.

Edit by Ale Martoriati